티스토리 뷰
참외는 비타민C와 수분이 풍부하여 피로 회복과 피부 미용에 좋고, 이뇨 작용을 도와 체내 노폐물 배출에 좋아요.칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 주목 받아요. 또한 참외에는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 등의 무기질이 포함되어 있어 전해질 균형 유지와 혈압 조절에도 도움이 돼요. 섬유질이 많아 변비 예방에도 좋고 소화 기능을 원활하게 도와주는 역할을 해요. 참외는 3월부터 하우스 재배가 시작되어 5월경부터 수확이 가능하며, 6월과 7월이 제철로 꼽혀요. 수분이 풍부하고 상온 보관 시 쉽게 무를 수 있기 때문에 냉장 보관이 일반적이며, 구매 후 가능한 빠르게 섭취하는 것이 좋아요. 참외는 생과일로 섭취하는 것이 일반적이지만, 최근에는 참외를 활용한 다양한 가공식품도 등장하고 있어요. 참외 주스, 참외잼, 참외 샐러드, 참외 빙수 등이 있으며 참외청은 여름 음료로 핫하다고 해요.